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制作简单又好吃的板鸭，你可以尝试以下步骤：
1. 准备材料：一只鸭子、生姜、葱段、盐、料酒、五香粉、白胡椒粉等。
2. 将鸭子清洗干净，去掉多余的毛和内脏。
3. 在鸭子表面划几刀，帮助入味。
4. 将鸭子放入大锅中，加入足够的水，加入料酒、姜片和葱段。
5. 将锅煮沸后，撇去浮沫，加入适量盐、五香粉和白胡椒粉调味。
6. 转小火煮约30-40分钟，让鸭子煮熟并入味。
7. 关火后，将鸭子捞出晾凉，晾干表面的水分。
8. 可以选择晾干后的鸭子过夜或放入烤箱烘烤15-20分钟，直至表面呈金黄色。
9. 烤熟后取出，待凉后切片即可享用。
此为简单的板鸭做法，根据个人口味可以适量调整调料和烹饪时间。希望对你有所帮助！
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