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1、三黄鸡1只；红枣10个，盐适量，姜2片。
2、把鸡除去毛和内脏，冼净切大块后，放进开水里过一下、去浮末。
3、将鸡肉放进汤锅，加清水，水刚好没过鸡肉即可。
4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时，加少量盐调味即可饮用。
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