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1、用沙子来达到保存生姜的作用,这时候应选择外皮无损伤,茎肥厚的大块姜,生有小芽的应掰掉,把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中,冬季要防冻,可以放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。
2、在器皿中先铺一层草灰,再铺一层姜片,最上边那层用草灰遮盖或是用沙子或是用麦草遮盖。
3、用薄膜袋密封性好姜片以后,放进电冰箱的新鲜水果冷冻格冷冻。谨记不必让薄膜袋漏汽或是进水,不然還是非常容易霉变的。
4、用锡箔纸严实地包好姜片,随后伴随着姜片的样子卡紧锡箔纸,排出来气体,放到遮光、超低温的地区就可以,用这一方式可冷藏一个月上下。
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