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1、先炖煮燕窝，再加入冰糖炖煮，炖煮冰糖燕窝最简单的方法就是先把已经泡发，处理好的燕窝放进炖蛊中隔水 文火炖煮20-25分钟左右，再在炖蛊中加入适量的冰糖 继续炖煮5-10分钟左右，盛出晾凉至室温即可食用。
2、先炖煮燕窝，再加入冰糖水搅拌均匀，先将已经泡发，处理好的燕窝放进炖蛊中，加入适量的纯净水，隔水文火炖煮半个小时左右，盛出备用，再把冰糖加水炖煮成冰糖水，然后把冰糖水倒入已经炖煮好的燕窝中，搅拌均匀即可食用。
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