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1、芥兰能生吃。芥兰菜梗生吃起来，味道相当不错，非常脆爽，类似水果。不过芥兰生吃苦味会比较重，建议焯水后再食用，而且芥兰性寒，如果是脾胃虚寒的人则不建议生吃芥兰。
2、芥蓝中含有大量的膳食纤维，对于有便秘困扰的人来说是非常好的通便蔬菜，而且芥蓝中含有富含丰富的维生素、钙、蛋白质、脂肪、植物糖类等营养成分，能够补充孕期所需营养。
3、对于脾胃虚寒的人来说不宜过多使用，容易症状加重，除此以外，芥蓝虽然营养丰富，但是它的隐患就是农药残留问题，所以我们在吃芥蓝的时候一定要清洗干净，防止农残超标。
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