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1、红糖最好放在保鲜盒里,在冰箱里可以保存很久。但是如果红糖是干的,也可以放在密封的铁罐里保存,但最好放在阴凉通风处,避免阳光直射。
2、红糖受潮容易结块变质,最好放在家里深色密闭容器中贮藏,放在低温、干燥、密封的地方。
3、红糖是指甘蔗加蜂蜜,由甘蔗压榨浓缩而成。红糖可分为切片糖、红糖粉、碗糖等。由于没有经过高度精制,红糖不仅具有糖的功能,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等。其营养成分比白糖高得多。著名的红糖产区有恭城瑶族自治县、桂林、广西、云南等地。
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