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黄瓜和肉搭配炒，可以尝试以下做法，让黄瓜和肉更加美味：
1. 准备材料：黄瓜、猪肉或鸡肉、葱姜蒜等调料。
2. 将黄瓜切成块或者片，猪肉或鸡肉切成块。
3. 锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 将猪肉或鸡肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入黄瓜，翻炒均匀，同时加入适量的盐、糖、生抽等调料调味。
6. 快速翻炒数分钟，使黄瓜稍微软化，但仍然保持脆爽口感。
7. 最后可以根据个人口味加入适量的料酒或者鸡精提香。
8. 起锅前加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁稍微浓稠。
9. 装盘后即可享用美味的黄瓜炒肉。
温馨提示：炒黄瓜时翻炒时间不要太久，以免黄瓜变得过软失去口感。另外，可以根据个人口味添加其他喜欢的蔬菜或调料，增加丰富的层次感。
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