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火锅蘸料的调配可以根据个人口味进行调整，以下是一种经典的火锅蘸料调配方法：
材料：
- 生抽：适量
- 蒜蓉：适量
- 豆瓣酱：适量
- 香菜/葱花：适量
- 花生酱/花生碎：适量
- 香油：适量
- 醋：适量
- 辣椒油/辣椒粉：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 将适量生抽、蒜蓉、豆瓣酱、香菜/葱花、花生酱/花生碎放入碗中，搅拌均匀。
2. 加入适量的香油、醋、辣椒油/辣椒粉和白胡椒粉，根据个人口味进行调整，再次搅拌均匀。
Tips：
- 生抽可以增加咸味，豆瓣酱增加酱香味，蒜蓉和香菜/葱花增加爽口味。
- 花生酱可以增加口感和香气，辣椒油/辣椒粉可以增加辣味。
- 香油为了增加香气，醋可以增加酸味。
- 辣椒油/辣椒粉和白胡椒粉可以根据个人辣度喜好进行调整。
调配蘸料可以根据个人口味进行自由的调整，可以增加或减少某些材料的用量，以适应自己的喜好。
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