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茄子茎煮水的功效和作用包括以下几点：
1. 降血压：茄子茎中含有丰富的钾元素，钾对调节体内的血压有着重要的作用，可帮助降低高血压的风险。
2. 利尿：茄子茎煮水具有利尿的作用，可以促进身体内废物和多余水分的排出，有助于消除水肿和体内的毒素。
3. 抗氧化：茄子茎中富含多种抗氧化剂，如维生素C、维生素E和类黄酮等，可以帮助中和自由基的活性，减少细胞氧化损伤，有助于延缓衰老和预防慢性疾病。
4. 改善消化：茄子茎中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防便秘和改善消化功能。
5. 保护心脏：茄子茎中的茄碱成分具有降低胆固醇和抗凝血的作用，有助于预防心脑血管疾病，保护心脏健康。
需要注意的是，茄子茎煮水并不适合每个人，特别是对于有过敏史的人应谨慎使用。另外，茄子茎的煮水只能作为辅助的保健方式，不能替代正规的医学治疗。在使用茄子茎煮水之前最好咨询医生或专业人士的建议。
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