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要蒸好吃又营养的鸡，可以参考以下步骤：
1. 选用新鲜的鸡肉，最好选择有机鸡或农家散养的鸡，以确保质量和营养价值。
2. 准备蒸鸡的调料，可以使用葱姜蒜、盐、胡椒粉等，根据个人口味添加适量的调料。
3. 切块或处理好鸡肉，可以选择整鸡蒸，也可以切成块状或鸡胸肉，根据个人喜好选择。
4. 预热蒸锅，加入适量的清水，水量不要太多，以免水汽过浓。将鸡肉码放在蒸盘上。
5. 将蒸盘放入蒸锅，盖上锅盖，开火蒸煮。需注意时间控制，鸡肉蒸熟即可。
6. 准备蒸鸡的调汁，可以混合生抽、鸡精、香油等，根据个人偏好进行调配。
7. 蒸好的鸡肉取出，将调汁均匀地浇在鸡肉上，可以撒上葱花或者香菜等提升口感。
这样蒸出来的鸡肉既鲜嫩又保留了营养价值。可以搭配米饭或者蔬菜一起食用，营养丰富又美味可口。
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