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柳州是广西壮族自治区的一个城市，因其独特的地理位置和气候条件，产出了许多特色的农产品和工艺品。以下是一些柳州的特产：
1. 螺狮粉：柳州著名的特色小吃，由柳州的特种米粉制成，搭配独特的调料和配料，口感软糯，味道鲜美。
2. 柳州火腿：柳州火腿以猪腿肉经腌制、晾干、熏制而成，色泽红亮，肉质鲜嫩，香味浓郁，是一道重要的柳州菜肴原材料。
3. 酸笋：柳州盛产竹笋，其中的酸笋是主要特产之一，以其酸爽口感和独特的风味受到广泛追捧。
4. 桂圆：柳州是中国著名的桂圆产地之一，柳州桂圆香甜多汁，受到了广泛的喜爱和认可。
5. 银耳：柳州的银耳以其肉质柔软，口感滑嫩，营养丰富的特点而著名，是许多菜肴中常用的食材之一。
6. 银粉、银柚糕：柳州有一种特色糕点叫做"银柚糕"，以柚子为主要原料，口感软糯，味道香甜。
除了以上列举的特产外，柳州还有许多其他的特色食品、工艺品等，如柳州糕粑、柳州琉璃、柳州石糕、柳州银饰等，都是当地的特色产品。
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