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1、主料:白萝卜500克,猪排250克·调料:料酒,精盐,味精,葱各适量。
2、将猪排剁块,白萝卜切大块(切为各个圆块后再一切为半圆块),葱切段。
3、猪排入锅,加适量清水,滴料酒(黄酒要多,去肉腥).水开改文火,炖至肉可脱骨,再入白萝卜、葱炖熟,撇去浮油,加入精盐,味精调味即可。
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