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如果面筋坏了,有几种方法可以尝试修复或利用它做别的食品:
1. 制作炒面:将坏掉的面团切成小块,用油炸至金黄酥脆,再放入炒菜中炒熟,做成炒面食品。
2. 制作面饼:将坏了的面团压扁,擀成薄饼,可以在上面涂抹酱料、蔬菜、肉类等,然后烤或煎成面饼。
3. 制作炸面球:将坏掉的面团撕成小块,用油炸至膨胀酥脆,做成炸面球,可以用于配菜或零食。
无论如何,坏了的面团不宜直接煮熟食用,建议尝试以上方法进行处理,避免浪费食材。
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