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1、材料:面筋,空心菜叶,黄豆芽,大蒜,香葱,干辣椒。
2、面筋切薄片备用;大蒜捣成泥状,淋上热的花椒油;香葱洗净切碎备用。将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下。
3、将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、盐、白砂糖、鸡精、香油各适量放入调料碗中即成调味料。
4、将上述处理好的所有材料,混合均匀即可。
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