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蘑菇最忌讳的三种食物包括：
1. 酒精类食品：蘑菇与酒精一起消化可能导致恶心、呕吐、腹泻和胃痛等不适症状。同时，酒精也可能干扰蘑菇中的活性成分。
2. 柠檬、柑橘类水果：柠檬和柑橘类水果中的柠檬酸可能与蘑菇中的成分发生反应，影响其食用安全性。
3. 牛奶或乳制品：蘑菇与牛奶或乳制品一起食用可能导致胃不适、腹胀和腹泻等消化不良症状。
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