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有些干货不适合与排骨一起炖煮，因为它们的烹饪时间和处理方法可能不同，会影响到排骨的口感和风味。以下是一些不能与排骨一起炖的干货：
1. 虫草花：虫草花是一种珍贵的草药，炖煮时需要较长时间才能释放出香味和药效。与排骨一起炖煮可能会使排骨过熟，口感变得不好。
2. 鲍鱼干：鲍鱼干是一种干贝类的干货，它的质地较硬。与排骨一起炖煮时间不同，可能导致排骨过熟而鲍鱼干仍然不够熟软。
3. 干贝：干贝是一种海产品，它的质地比较韧硬。与排骨一起炖煮时间可能不一致，会导致排骨过熟而干贝不够熟软。
4. 菌类干货：菌类干货如香菇、木耳等，炖煮时间较短，与排骨一起炖可能会导致排骨过熟而菌类干货煮不熟。
综上所述，在炖排骨时，建议选择烹饪时间相近且材料相容的干货，以保证菜肴的口感和风味。
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