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1、小茨菇200g,面粉100g,香菇50g,红椒1个,青椒1个,陈皮3g,生姜5g,食盐3g,食用油10g,生抽5g,水淀粉10g,白芝麻5g。
2、小茨菇清洗干净,去皮,放入锅内,煮熟。
3、面粉、食盐、食用油和清水混合,搅拌均匀。
4、倒入茨菇,裹上面糊。
5、锅内倒入食用油,加热,放入茨菇,炸至金黄色。
6、捞出,控油。
7、锅内倒入食用油,加热,放入生姜,爆香,放入香菇和陈皮,炒匀。
8、加入青椒、红椒、生抽和清水,小火,炒熟。
9、倒入水淀粉,炒匀。
10、放入茨菇,炒匀。
11、盛出,撒上白芝麻。
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