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1、鸡爪、排骨洗净,用开水焯一下,排骨不过水,鸡爪是一定要过水,不然汤有异味。
2、入锅,加葱、姜、辣椒、料酒、盐3小勺,淡了不入味,加水漫过食材即可,通电源,选择排骨一类,按钮一按就不用管它了。如果用高压锅灶上烧,就在高压锅里放点水,放架子,放入装了食材的盅,大火烧到上气转小火15分钟关火,等自动散气就好了。出锅再加点味精。
3、加点香菜,胡萝卜点缀就可以开吃了。
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