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青砖茶是一种中国传统的黑茶。它以湖南、湖北等地的茶叶为原料，经过摊晾、杀青、揉捻、堆制、干燥等工艺制成。青砖茶色泽红褐，外表酷似青砖，故而得名。它具有独特的香气和口感，常常被用于冲泡浓糖茶或焖煮茶碗蒸蛋等烹饪用途。青砖茶还有被称为砖茶、秀碧茶等别名。
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