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1、干肉皮最好放到冰箱进行冷藏存放,这样不容易变质。因为在较低温度的环境下,肉皮的成分会更稳定,利于营养的保存。
2、新鲜的猪皮购买后不宜长时间保存,最好1-2天内制作菜肴食用。
3、如果需要长时间保存,需要把猪皮刮洗干净,切成条块,放清水锅内煮几分钟,捞出用冷水过凉,控去水分,用保鲜袋包裹成小包装袋,放冰箱冷冻室内冷冻保存即可。
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