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1、排骨清洗干净,焯水后捞出;
2、山药去皮切滚刀块,胡萝卜去皮切滚刀块;
3、炒锅放少许油,葱姜爆香后,倒入控干水分的排骨翻炒片刻,加入适量的水,淹过排骨,大火烧开后转小火慢炖;
4、炖30到40分钟后,放入山药炖15分钟,最后放入胡萝卜再炖5到10分钟;
5、出锅前提前几分钟放入适量的盐,最后放入调味料调味,即可出锅。
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