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因为蛇肉中含有一些特殊的酶类物质，如果和醋一起煮会导致这些酶类物质被破坏，从而影响蛇肉的口感和营养价值。此外，醋的酸性也可能会使蛇肉变得更加坚硬，影响烹饪效果。因此，为了保持蛇肉的原有味道和质地，最好不要和醋一起煮。
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