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1、用料:萝卜一根、蒜头,小米辣适量、糖,醋,生抽,老抽适量。
2、萝卜洗净擦干,用菜刀切厚皮,不要用刨刀。
3、萝卜皮改刀切成厚薄均匀的片,放到合适的容器中,加少许盐抓匀,腌制3个小时左右,备用。
4、腌好的萝卜皮有少许水渗出,挤区多余的水。
5、小米椒切小段,大蒜头切薄片备用。
6、糖用开水融化后放凉,加入醋,老抽,生抽,调成自己喜欢的糖醋汁味道。
7、加入蒜片,小米椒,糖醋汁,拌匀。
8、装在干净的玻璃容器中,放在冰箱里冷藏即可。
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