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1、食材：排骨200克，红心红薯1个约200克，小米半杯，料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，盐1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙。
2、做法：小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟。
3、排骨洗净，切小块，加入调味料腌制20分钟。
4、浸泡好的小米沥干水分，加入1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀。
5、将腌制好的排骨加入小米中拌匀。
6、红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底，表面铺上排骨，移入蒸锅，蒸30分钟即可。
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