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1、猪肉适量、土豆1个、红薯粉丝1把;调料:色拉油少许、食盐少许、葱5克、姜5克。
2、土豆洗净去皮，切成滚刀块，然后放清水里泡一下，洗去多余的淀粉。
3、锅内放少许油，然后放入控净水分的土豆块，小火煎成金黄色盛出备用。
4、葱姜丝放入锅中煸出香味，然后放入红烧肉。
5、放入足量的热水。
6、水开后放入洗净的红薯粉丝，中火煮至粉丝六七成熟。
7、放入煎好的土豆块，小火熬熟。
8、如果味道不够重的话，加少许盐(味道够了就不要再加盐了，避免过咸)。
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