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1、莲藕：莲藕具有清热凉血、利尿消肿的功效，鸭肉与莲藕煲汤可为人体提供丰富的营养成分，具有补肾健脾、滋补阴阳的功效。
2、山药：山药营养价值较丰富，有健脾养胃、清肺补血、利尿消肿的作用，鸭肉与山药煲汤，其营养更容易被人体所吸收。 鸭子煲汤虽然比较有营养，但是患有胆道疾病、胰腺疾病、代谢性疾病等情况的患者，则不建议食用鸭汤，可能会加重病情。
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