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早上长期吃鸡蛋一般是无害或者有益的，但是过量食用可能会有一些潜在的健康风险。以下是一些可能的危害：
1. 高胆固醇：鸡蛋黄中含有较高的胆固醇，每个鸡蛋大约含有186毫克的胆固醇。虽然早前的研究关于鸡蛋摄入和血液胆固醇水平的联系存在争议，但是对于已经有高血脂、高胆固醇等心血管疾病的人群来说，高胆固醇摄入可能增加心脏病风险。
2. 细菌感染：未煮熟的鸡蛋可能被细菌污染，如沙门氏菌等。细菌感染会引起恶心、呕吐、腹泻等症状。因此，确保鸡蛋完全煮熟是非常重要的。
3. 过敏反应：少数人群对鸡蛋蛋白中的蛋白质过敏，会导致过敏反应，如皮肤瘙痒、哮喘、过敏性鼻炎等。如果有过敏史，建议咨询医生。
4. 营养失衡：长期只以鸡蛋为早餐可能导致营养失衡。鸡蛋富含蛋白质和脂肪，但缺乏一些其他重要的营养，如纤维、维生素C、维生素A等。建议搭配其他食物，如蔬菜、水果、全谷物等，以获取全面的营养。
总的来说，适量食用鸡蛋是安全健康的。每天食用一个或两个鸡蛋通常被认为是可接受的。然而，如果有特殊的健康问题或过敏史，建议咨询医生或营养师的建议。
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