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1、食材：猪脚两个，啤酒一罐，冰糖适量，八角桂皮香叶，干辣椒，葱姜蒜。
2、做法：首先准备好所有食材，把猪脚用清水浸泡一个小时，泡出里面的血水。
3、猪脚冷水下锅，加料酒姜片焯水捞出备用。
4、冰糖炒出糖色，加猪脚翻炒均匀，加八角桂皮，香叶姜片干辣椒，老抽，生抽，一罐啤酒，一碗开水，中小火闷煮50分钟到一个小时。
5、最后加少许盐鸡精调味，大火收汁即可。
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