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1、猪脚清洗干净，剁成小块，加水浸泡两小时，中途换水，去除血水。
2、冷水下锅，水烧开后猪脚变色略煮。
3、捞起热水清洗干净，沥干水分。
4、放入炖锅中，加适量清水，加入黄酒、生姜片。
5、盖好锅盖，大火烧开后转小火炖一小时左右。
6、炖至猪脚软烂，汤汁变白，加盐调味。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，美容养颜、生津润燥，猪蹄汤味道鲜美。
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