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1、正常情况下紫薯一般是在秋季的时候收，人们一般会在秋冬的时候吃，因为这时候的紫薯一般是最好吃的，属于当季食物，口感比较甘甜，营养价值和食用价值也是最高的，虽说可以一年四季吃，但是秋冬一般是紫薯最好吃的季节。
2、抗氧化。紫薯中含有多种维生素，比如维生素b、维生素c以及微生物e等，其中维生素c具有很好的抗氧化作用，适量食用可以帮助清除人体中的自由基，具有一定抗氧化的作用，对人体的健康是具有一定好处的。
3、减肥瘦身。紫薯中含有大量的维生素以及纤维素成分，其中纤维素具有一定促进人体胃肠道蠕动的作用，适量食用可以促进人体的胃肠道蠕动，加快人体排出体内多余的毒素以及废物，对人体减肥具有一定好处，其次紫薯的饱腹感是比较强的，适量食用可以减少人体摄入其它高热量的食物，具有一定减肥瘦身的作用。
4、抵抗疲劳。紫薯中含有大量的花青素，可以帮助增强人体血管弹性、改善循环系统，抑制发炎和过敏，紫薯富含铁、硒元素，是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，日常生活中适量食用紫薯，具有一定抵抗疲劳的作用。
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