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腌菜汤是将腌制好的菜蔬浸泡在水中煮熟的一种汤类食品。一般情况下，腌菜汤可以过夜，但要注意以下几点：
1. 存放：将腌菜汤放入密封的容器中，放入冰箱冷藏保存。
2. 时间：最好在24小时内食用，过夜时间不要超过48小时。
3. 温度：保持汤的冷藏温度，避免细菌滋生。
鉴于个体差异和健康因素，建议咨询医生或营养师的建议。
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