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1、阿胶可以直接冲水喝。
2、虽然可以冲水喝，但是会使其营养价值降低，同时阿胶泡水对于我们自身也不能完全吸收，影响其利用率。当然可以将其打成粉泡水或者添加红枣、黑芝麻等一块做成阿胶糕，这样能极大的保持阿胶的功效。
3、阿胶作为一种中药，临床上常用。在临床上主要针对贫血的治疗，长期贫血会导致的面色萎黄、头晕、耳鸣、心悸失眠、消化不良等症状。长期服用阿胶不仅能够改善贫血症状，而且还能强身健体、增强免疫力。
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