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1、带骨羊肉1500g、葱、姜、盐、醋适量,香菜1棵、八角2个。
2、将带骨羊肉多浸泡一会。
3、去除血水洗净,将带骨羊肉把骨头跟肉分开。
4、葱切长段,姜切片。
5、葱切末,香菜切末。
6、锅内注水,下切好的羊骨头煮半小时。
7、撇去浮沫。
8、倒入羊肉。
9、放入八角、葱段、姜片。
10、煮开后撇沫加盐调味,喝时洒上切好的葱末、香菜末、醋即可。
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