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白菜炖大虾是一道美味又营养的菜肴。下面是一个简单的做法：
材料：
- 大虾：500克
- 白菜：500克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将大虾剥壳去虾线，用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 白菜洗净切段，姜和蒜切末备用。
3. 热锅中倒入适量的食用油，将姜蒜末炒香。
4. 加入大虾翻炒几分钟，倒入料酒烹调去腥。
5. 倒入适量的水，待水开后加入白菜，煮开后转小火悄悄熬制成汤。
6. 汤中加入适量的盐和生抽，根据个人口味调整调料。
7. 最后大火收汁，炖至白菜完全软烂即可。
温馨提示：可以根据个人口味添加些许鸡精或者胡椒粉增加味道。
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