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白菜泡水的时间取决于个人的口感偏好和菜品的需求。一般来说，将白菜浸泡在清水中5-10分钟，可以使其变得脆嫩，更易于食用。但是，如果要用白菜来制作酸菜或腌制菜品，可以将白菜浸泡数小时或甚至一整夜，以确保其充分吸收调味汁。总而言之，不同的菜品和个人口感需求决定了白菜泡水的时间。
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