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以下是白菜素馅饺子馅的做法:
材料:
- 200克白菜
- 100克豆腐
- 50克胡萝卜
- 50克鲜香菇
- 2颗葱
- 2瓣大蒜
- 适量姜末
- 1勺食盐
- 适量食用油
- 适量生抽
- 适量鸡精
- 适量白胡椒粉
做法:
1. 白菜洗净切碎,用盐腌制5分钟,挤出水分备用。
2. 豆腐用刀压碎备用。
3. 胡萝卜和香菇切碎,葱和蒜切末备用。
4. 取一个大碗,将白菜、豆腐、胡萝卜、香菇、葱末、蒜末、姜末放入碗中。
5. 加入适量的食盐、生抽、鸡精和白胡椒粉,拌匀。
6. 然后搅拌至馅料中的水分释放出来,变得比较湿润。
7. 最后加入适量的食用油,搅拌均匀。
8. 将饺子皮包入馅料,捏紧封口。
9. 烧开一锅水,将饺子下锅,煮至浮起即可捞起。
10. 可以准备一碟子蒜末和醋调成的蘸料,可以搭配饺子食用。
享用美味的白菜素馅饺子吧!
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