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白参炖蛋的时间取决于个人口感和炖蛋的软硬度要求。一般来说,如果想要蛋黄稍微流动,白蛋成熟但仍有一些嫩滑的口感,炖蛋时间大约为10-15分钟。如果想要蛋黄完全凝固,白蛋煮熟,炖蛋时间大约为15-20分钟。最好在炖煮期间根据个人口感进行抽检,确定蛋的软硬程度。
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