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白凤菜可以泡水喝。白凤菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。将白凤菜叶子洗净后可以用温水泡泡水喝，这样可以保留其中的营养物质。但需要注意的是，泡水的时间不宜过长，最好是泡水后立即饮用，以免营养物质的流失。另外，如果是购买的白凤菜有农药残留，建议用流水冲洗后再泡水喝。
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