百合银耳排骨汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-26 09:06:43，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

百合银耳排骨汤是一道养生汤品，以下是它的做法：

所需材料：
- 排骨：500克
- 百合：50克
- 银耳：50克
- 姜片：适量
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量

步骤：
1. 将排骨切成小块，放入开水中焯水煮沸，捞起后用清水冲洗干净。
2. 百合用温水泡软，切去根部，洗净备用。
3. 银耳用温水泡软，清洗干净，撕成小块备用。
4. 取一个汤锅，加入足够的清水，放入排骨块，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖2个小时。
5. 将百合和银耳加入汤中，继续炖煮30分钟，直至排骨熟烂。
6. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。

小贴士：
1. 排骨可以通过焯水来去腥，这样煮出来的汤更鲜美。
2. 百合和银耳都需要泡软后再使用，泡发后的百合和银耳更容易煮烂。
3. 炖煮时可以根据个人喜好调节火力和时间，煮到排骨酥烂即可。
4. 如果喜欢汤更浓郁，可以将汤煮浓缩后再加入盐进行调味。