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1、一般不建议吃隔夜后的银耳,银耳更适合现吃现泡。
2、当天泡发的银耳,要当天吃完,隔夜泡发的银耳有可能会导致细菌滋生繁殖,银耳当中的硝酸盐也会转变为亚硝酸盐,不利于人体健康,而且还会导致成分流失,不利于为身体提供能量。
3、银耳的摄入也需要注意不可长期食用或是大量食用,其中含有的粗纤维和粘液质,会增加胃肠道的负担,出现消化不良的情况,其还可能会存在助痰生湿的情况,不利于身体的健康。
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