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1、虽说市面上基本上都是干八角，但是如果遇到鲜八角的话，需要在通风干燥的晾干，或者直接在太阳下暴晒晾干，这才容易保存。
2、如果是已经晒干了的八角，只要把它们放在调料袋里扎好放在通风干燥处就行了。
3、如果家里有空置的玻璃瓶，把它放在玻璃瓶子里也行，或者是塑料瓶子里也行，盖上盖子就可以了。并且要注意的是，把它搁置在干燥通风处为宜。
4、如果觉得买回来的不够干燥的话，可以在储存前晒一下，再把它存放起来，这样的话，就能保存的更久。
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