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处理板栗干的方法可以分为以下几步：
1. 清洗板栗干：将板栗干放入冷水中浸泡一段时间，使其软化并去除表面的杂质和尘土。
2. 煮熟板栗干：将清洗后的板栗干放入锅中，加入足够的水，煮沸后改为小火煮熟。煮的时间可以根据板栗干的硬度和个人喜好决定，通常需要煮30分钟至1小时左右。
3. 剥皮处理：在板栗干煮熟后，待其稍微冷却后，用刀片或手指轻轻剥去硬壳，取出板栗内部的果肉。
4. 清洁处理：将板栗果肉用清水冲洗一遍，去除剩余的皮屑和杂质。
5. 翻炒烤制：将清洗的板栗果肉放入烤盘中，均匀摊开，放入预热好的烤箱，以150度至180度的温度烘烤20分钟至30分钟，期间定时搅拌翻炒，直到板栗果肉变得酥脆和金黄色。
6. 降温储存：将烤制好的板栗干取出，放置在通风干燥的地方，待其完全降温后可装入密封袋或罐中储存。
在使用板栗干时，可以作为零食直接食用，也可作为烘焙食材、煮粥或加入其他烹饪菜肴中增加口感和香味。
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