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要使板栗仁做好吃，可以按照以下步骤进行处理：
1.选择新鲜的板栗：挑选外表光滑、略带光泽，没有明显缺陷的板栗。
2.用刀在板栗表面切上一个十字刀口，可以防止板栗煮熟后外皮爆裂。
3.将板栗放入开水中煮沸几分钟，然后捞出，用冷水浸泡一会儿，再从顶部剥开外皮。
4.将剥开的板栗仁放入锅中，加入适量清水，再加入少量盐，煮沸后改为小火慢炖。炖煮时可以加入一些调料，如八角、桂皮、姜片等，以增添香味。
5.根据个人口味调整炖煮时间，通常需要15-30分钟。可以用牙签或筷子插入板栗仁中，如果能轻松插入且感觉松软，说明板栗已经煮熟。
6.将煮熟的板栗捞出放入碗中，可以再撒上一些盐和胡椒粉来增加风味。
7.根据个人喜好，可以将板栗仁切成薄片或者块状，以便更好地享用。
另外，如果喜欢甜味的板栗，可以在煮沸的水中加入适量的糖来煮熟。这样煮出的板栗仁会更加甜美。再在煮熟后的板栗仁上撒上一些细砂糖，可以让板栗更香甜可口。
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