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板栗是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、纤维素和维生素，对身体健康有很多益处。下面将介绍一种简单又好吃的板栗做法。
【功效】：补气养血、益肾壮骨、滋阴养颜。
【材料】：
1. 食材：新鲜板栗500克，适量的清水。
2. 佐料：适量的盐。
【做法步骤】：
1. 将新鲜板栗洗净后，用小刀在每个板栗的顶部划上一个十字口。
2. 将划好口的板栗放入水中，煮沸后再煮约2-3分钟，然后捞出。
3. 捞出的板栗放入冷水中浸泡片刻，待稍凉后剥去外皮，注意不要剥得太深，以免损坏板栗。
4. 剥好外皮的板栗再次放入锅中，加入足够的清水，水量要盖过板栗。
5. 煮沸后，转小火煮约30分钟，至板栗煮熟软烂。
6. 关火后，加入适量的盐搅拌均匀，待盐溶解后即可。
【注意事项】：
1. 煮板栗时划口要小心，不要割伤手指。
2. 煮沸的水要多一些，以免煮干。
3. 剥板栗时要轻拿轻放，以免损坏嫩滑的板栗肉质。
这种板栗做法简单易行，既能保持板栗的原汁原味，又能提供丰富的营养。在秋季，不妨试试这道美味的板栗，享受美食的同时滋补身体。
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