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宝宝吃虾仁水饺需要注意以下几点：
1. 切碎：虾仁水饺里面的虾仁可能比较大块，为了避免宝宝噎住，建议将虾仁水饺切成小块或者捏碎后喂给宝宝。
2. 煮熟：确保虾仁水饺煮熟，避免生吃或未煮透的情况发生，以防宝宝感染食源性疾病。
3. 先尝试一小口：首次给宝宝喂食新食物时，可以先给宝宝尝试一小口，观察宝宝是否有不良反应或者过敏症状。
4. 注意新鲜度：选择新鲜的虾仁水饺给宝宝食用，避免食用过期或者变质的食物。
5. 配餐搭配：虾仁水饺可以搭配一些蔬菜或者粥等软食来一起食用，丰富营养同时增加口感。
总之，虾仁水饺可以给宝宝吃，但需要在食用过程中注意食物的安全和新鲜度，确保给宝宝吃的是健康安全的食物。如果宝宝有特殊的食物过敏或者不适情况，建议咨询医生或者专业的营养师。
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