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1、原料：黄豆嘴、青红椒、肉花肠、豆瓣酱、葱、姜、香菜、盐、鸡精、生抽。
2、黄豆嘴洗净备用。
3、肉花肠切丁备用。
4、香菜切末备用。
5、葱姜切片备用。
6、青红椒切丁备用。
7、豆瓣酱适量备用。
8、锅内放油烧热放葱姜爆香然后放肉花肠，因为肉花肠里面含猪油，先爆出香味
9、接着放豆瓣酱翻炒均匀。
10、把黄豆嘴放进去翻炒均匀以后放生抽，直到黄豆嘴炒熟，大概需要三分钟的时间。
11、接着把青红椒放进去翻炒均匀。
12、把香菜放进去，加入适量盐，鸡精提味，就可以起锅了。
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