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1、用料:鸡肝300克、青椒一个、红椒一个、花生油适量、盐2克、胡椒粉适量、姜粉适量、老抽适量、大蒜适量。
2、鸡肝洗干净后,锅放适量清水,放入鸡肝。
3、大火烧开,转中火煮1分钟左右。
4、捞出洗干净切片备用。
5、青椒洗干净切片,大蒜剥皮切片备用。
6、锅放油烧热,放入大蒜,胡椒粉,姜粉。
7、炒香后,放入鸡肝。
8、翻炒均匀,放入老抽。
9、翻炒均匀,放盐。
10、翻炒均匀放入青椒。
11、翻炒均匀,即可装盘食用。
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