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1、原料：熟羊头、洋葱、干红辣椒、青红辣椒、花椒粒、料酒、胡椒粉、鸡精、酱油。
2、调料：盐、老抽、生抽、料酒适量。
3、熟羊头洗净切成薄片，把洋葱去掉外皮切丝，青红辣椒切丝干红辣椒用凉水泡泡。
4、锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味，加羊头肉料酒翻炒，加洋葱丝盐翻炒，加青红辣椒丝，加酱油鸡精翻炒均匀。
5、加胡椒粉炒均匀出锅。
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