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煲素汤的做法大全家常有很多种，以下是其中一种常见的煲素汤做法：
材料：
1. 香菇 6-8 朵
2. 干贝 4-5 个
3. 豆腐 1 块
4. 黄秧白菜心 适量
5. 红枣 5-6 个
6. 枸杞 适量
7. 盐 适量
8. 高汤或清水 适量
步骤：
1. 将香菇和干贝用温水泡软，约需20分钟。泡软后洗净备用。
2. 豆腐切成块状，黄秧白菜心切段备用。
3. 将煲汤锅中加入高汤或清水，放入泡软的香菇和干贝，再加入适量的红枣和枸杞。
4. 将锅煮开后改小火慢炖，大约需要30分钟至1小时，使汤汁更为浓郁。
5. 当汤汁变浓稠时，加入豆腐块和黄秧白菜心段，继续煮约10分钟至素材熟透。
6. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。
提示：
1. 煲汤的时间根据个人口味可以适量调整，煮得久一些可以更好地释放素材的香味。
2. 可以根据个人喜好添加其他蔬菜或菌类素材，如冬菇、竹笋等。
3. 如果没有高汤，可以用清水替代，但建议使用高汤可以提升汤的口感和味道。
这只是其中一种常见的煲素汤做法，你也可以根据自己的口味和喜好进行变化和创新。
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