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1、食材：鸡蛋100g、生粉50g。
2、生粉用水浸泡。
3、把生粉和鸡蛋搀合在一起,用手充分搅匀。
4、用锅把油溜一下。
5、把鸡蛋液倒入锅中。
6、摊成鸡蛋饼。
7、两面对折，用勺子压实。
8、再次对折，叠成方形。
9、翻过来煎一下。
10、放到菜板切成条。
11、放到蛋液中抓匀。
12、起锅烧油，油温2成热放入鸡蛋。
13、中间用漏勺不停搅动。
14、把白果放在另一个灶台上开始拔丝。
15、将白果倒入锅中翻炒均匀。
16、这样一份美味就做好了，快去品尝吧！
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